ID=twu/ptwin,Để làm rã những hạt cóm thơm ngon, ngườĩ tả cần sử đụng ngũỹên lỉệủ chính là gạọ nếp. gạo nếp được chọn lọc kỹ càng, sạu đó được ngâm nước từ một đêm trước khi nấú. sau khị gạo đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạo vào nồi hấp để chín tớì. quá trình này cần sự kiên nhẫn và khéỏ léo để có thể tạõ ra những hạt com thơm ngòn, dẻo dai.
